Control de la Calidad del Agua

Abstract

El análisis microbiológico es fundamental para diversas áreas como la industria farmacéutica, cosmetológica, alimentaria, textil, entre muchas otras; Esto con el objetivo del aseguramiento de la calidad. Es de esta forma que el egresado del área de Ciencias Biológicas de la Salud de la carrera Químico Farmacéutico Biólogo debe conocer las diversas técnicas, manejo de equipos, y bibliografía tanto en el ámbito conceptual o técnico como en el ámbito normativo. Es por ello que un interés particular reviste en la determinación de agentes patógenos o no patógenos en agua potable. Para establecer la potabilidad del agua se realizan ensayos de forma anual y de carácter obligatorio que determinan la presencia de coliformes, fecales y coliformes totales. La presencia de estos organismos trae como consecuencia diversas enfermedades como la disentería, enfermedades gastrointestinales entre otras. Por esta razón el Sistema de Aguas de la Ciudad de México (SACMEX), tiene como objetivo ofrecer calidad y eficiencia de agua potable necesaria llevando acabo el manejo de diversas técnicas microbiológicas desde la esterilización del material empleado, manejo de cepas, agares y equipos así como el proceso de muestras de agua de diversos orígenes cuyo objetivo es determinar la calidad del agua de acuerdo con las normativas establecidas como la NMX-AA-042-SFI-2015, NMX-AA-102-SFI-2019 entre otras.