Tipología de ganaderos lecheros de los Altos de Jalisco

Abstract

En este artículo d se expone uan tipología de ganadeeros elcheros en la región de lo Altos de Jalisco. . Para ello se procedió a una regionalización operativa, después se formalizó la tipología en función d elos distintos niveles de rentabilidad y, por último, se analizaron las implicaiones de la misma. Los ganaderos más competitivos han podido alcanzar altos niveles de rendimiento y rentabilidad de las explotaciones mediante la adopción del modelo Holstein, que se refleja en una sensible inserción en los meercados de insumos y productos. se concluye sobre la existencia de seis categorías de ganaderos, copn características y opciones de desarrollo diferenciales.

Cet article présente une typologie des éleveurs laitiéres dans la région de Los Altos de Jalisco. Dans ce sens on présente en premier lieu une régionalisaton opérative, ensuite on expose, la typologie axée sur les différents niveaux de rentabilité et, en ont pu atteindre de hauts niveaux de rendement et rentabilité et, en triséme terme, on analyse les conséquences de la dernière. Les éleveurs plus compétitifs ont pu atteindre de hauts niveaux de rendement et rentabilité d'explotations a traves de l'adaptation du modèle Holstein qui consiste en une sensible insertion dans les marchés de produits de consommation.

This artcle exposes a typology of dairy ranchers in the region of Los Altos in Jalisco. For this purpose operative regions were established, after that a typology was formaized according to different levels of frofitability, and finally, its implications were analyzed. The more competitive farmers have managed to archieve high levels of yield and profitability of working through the adoption of Holstein model that consist in a considerable insertion in consumable and product markets. A conclusion is made about the existence of six categories of ranchers with differential characteristics and development options.