Caracterización de la Enzima Sal Biliar Hidrolasa (BSH) de Bifidobacterium Pseudocatenulatum JCLA3 y de Bifidobacterium longum LBUX23, Aislados del Tracto Gastrointestinal de Neonatos

Abstract

Las bifidobacterias se han investigado debido a su interacción mutualista microbio-huésped con los humanos a lo largo de su vida, son parte de las primeras bacterias que colonizan el intestino poco después del. Este trabajo tiene como objetivo determinar el crecimiento de B. pseudocatenulatum JCLA3 y de B. longum LBUX23 en diferentes sales biliares, así como su actividad enzimática de la sal biliar hidrolasa. B. pseudocatenulatum JCLA3 y B. longum LBUX23 fueron capaces de tolerar concentraciones de sales tanto primarias como secundarias para su crecimiento. La actividad B. longum LBUX23 mostró una actividad del 20% en cada una de las diferentes sales y B. pseudocatenulatum JCLA3 mostró una actividad de BSH mayor del 60%, tanto en sales primarias como secundarias. Se ha demostrado que la actividad de la BSH en los probióticos puede ayudar a mejorar la tolerancia a las sales biliares y promover la salud intestinal, además desempeñan un papel crucial en la absorción de grasas y vitaminas liposolubles en el intestino delgado. La identificación de la actividad BSH se ha convertido en un criterio importante para la selección de cepas probióticas, ya que se ha demostrado que las cepas con una alta actividad BSH pueden mejorar la tolerancia a las sales biliares y promover la salud intestinal.