Manual Para el Manejo y Producción Agroecológica de Higo (Ficus Carica) en el Estado de México

Abstract

La forma de producción agrícola se maneja con un enfoque intensivo en la mayoría de los países, con el uso de tecnología moderna, convencional o industrial, para obtener los mayores resultados posibles en los cultivos dejando a un lado los efectos negativos que se generan en el ambiente y en la sociedad. El manejo agroecológico con el que cuentan los productores de la zona de México es limitado y el estado de Morelos es el principal exportador de F. Carica al mercado de Estados Unidos, Canadá y Japón. En los últimos años el cultivo de higo ha experimentado un creciente interés debido a la demanda nacional e internacional y se produce en 54 países en una superficie de 218, 219 ha., con un rendimiento promedio de 6.5 t/ha. Las variedades con mayor popularidad comercial en México por sus características agronómicas son: Black Mission, Brown Turkey, Calimyrna, Kadota y Tiger. Se plantea un plan de fertilización agroecológico con lo que el cultivo se mantendrá con las condiciones necesarias para su desarrollo y producción ideal, principalmente para tener la fertilidad y conservar las propiedades físicas, químicas y biológicas óptimas del suelo es necesario el aumento o conservación de la materia orgánica (entre 1,5 y 2,5%). El fertilizante más utilizado en agricultura ecológica es el compost, que es un abono natural producido a partir de restos de materia orgánica, los fertilizantes ecológicos se pueden encontrar en tres grupos: 1) abonos para enriquecer el suelo en humus (ricos en carbono y pobres en nitrógeno): estiércol, compost, residuos de cosechas. 2) abonos altos en nitrógeno: desechos de mataderos, guano, purín, gallinaza. 3) abonos verdes, cultivos de cobertura. Es importante asociar el higo con alguno de los siguientes cultivos trampa como: el nogal, la vid, el tomate y la ruda, para el control de plagas (Cerititis capitata Wied, Silba adipata McAlpine, Aceria fici Ewin, Maconellicoccus hirsutus Green, Meloidogyne sp. y Nipaecoccus viridis Newstead) y enfermedades (Roesleria Hypogea, Armillaria mellea, Rosellinia necatrix, Diaporthe cinerascens Sac. y Alternaria solani Sor.)