Rutas enmarañadas

Abstract

La senda que transita el tomate como parte del sistema alimentario global no es una línea recta, como tampoco las historias de las mujeres que recolectan y empacan, revisan y venden tomates encaja en una noción lineal. Las historias de las mujeres trabajadoras y los tomates que ellas trasladan del campo a la mesa, de México a Canadá, están tenazmente entrelazadas, haciendo casi imposible examinarlas aisladamente sin considerar cuán conectadas están y a menudo encajadas unas con otras. Las rutas del tomate y los movimientos de las mujeres trabajadoras reflejan prácticas sociales más amplias, guiadas primariamente por corporaciones-Estados-nación e instituciones financieras. La autora de este libro sobre el sistema alimentario global, con múltiples estratos contextuales plasmado, se enfoca en un producto (el tomate), en un contexto (América del Norte) e ilumina a un grupo social particular (las mujeres trabajadoras de la alimentación). No obstante, plantea el análisis como puntos de entrada concretos para explorar procesos más amplios que van más allá de la particularidad del tomate.