Desarrollo de probióticos para peces dulceacuícolas

Abstract

Esta obra surge por la necesidad de dar a conocer la manera en que se desarrollan, producen y aplican los probióticos en el sector acuícola, por lo que esta publicación se ha preparado con el fin de mostrar,de manera clara y concisa, los procedimientos y las pruebas mínimas requeridas para la evaluación y obtención de microorganismos con potencial probiótico aislados a partir de peces, basados en las regulaciones internacionales disponibles y en la amplia información científica generada en esta área.