Reporte de estancia en la UPA de gallinas de producción de huevo para plato en el municipio de Tepatitlán de Morelos, del estado de Jalisco

Abstract

La estancia se realizó en una unidad de producción avícola (UPA) que se encuentra en el municipio de Tepatitlán de Morelos en el estado de Jalisco. Ya que dicho estado es el primer lugar a nivel nacional en producción de huevo para plato. Durante la estancia se realizaron visitas diarias a las granjas en las cuales se llevó a cabo un protocolo de limpieza y desinfección personal, recopilación y evaluación de registros productivos diarios, inspección de la salud de las aves, se observó el interior de las casetas, se analizaron las instalaciones y equipo, se evalúo el estado físico del cascaron y se realizaron necropsias a la mortalidad. Con estas actividades diarias se evaluaron los parámetros productivos (consumo de alimento, ganancia de peso, mortalidad y calidad de huevo), el adecuado uso del equipo e instalaciones y se analizó el calendario de vacunación y uso de fármacos. En los parámetros productivos se compararon dos líneas genéticas productoras de huevo (Hy line W80 y Bovans). Los resultados obtenidos no determinaron que alguna línea genética fuera mejor que la otra, por lo que se concluyó con la importancia de los factores como alimentación, manejo y salud para el aprovechamiento de las cualidades genéticas.