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Title: Construcción de un signo de calidad
Other Titles: Veredas: Journal de la pensée sociologique; No 41 (2020): Núm. 41, ¿Una nueva configuración del mundo?; 13
Veredas: Revista del Pensamiento Sociológico; Núm. 41 (2020): Núm. 41, ¿Una nueva configuración del mundo?; 13
Veredas: Journal of Sociological Thought; No 41 (2020): Núm. 41, ¿Una nueva configuración del mundo?; 13
Authors: Domínguez Arista, David Rodolfo
Issue Date: 27-Apr-2021
Publisher: Veredas: Journal of Sociological Thought
Veredas: Revista del Pensamiento Sociológico
Veredas: Journal de la pensée sociologique
Description: El planteamiento principal de este trabajo es que la asignación de una Denominación de Origen (DO), como cualquier otra exclusividad, es un ejercicio de poder. Los actores que pueden ejercer a su favor el poder material, simbólico, económico o político, obtienen el derecho exclusivo a una DO y ésta es resultado de la tensión entre inclusión y exclusión. La regulación más importante para el mezcal es la Denominación de Origen Mezcal (DOM), reconocida desde 1994. Los elementos a través de los cuales discerniremos estas relaciones de poder serán: 1) Como se creó la Denominación de Origen Mezcal, es decir, como se construyó la “Región del Mezcal”; quienes participaron en la declaratoria y cuales son los beneficios de quienes la ostentan. 2) Quienes luchan porque la DOM se amplié, de qué mecanismos se valen y cuáles son los argumentos que utilizan.
URI: https://veredasojs.xoc.uam.mx/index.php/veredas/article/view/633
ISSN: 1665-1537
Other Identifiers: https://repositorio.xoc.uam.mx/jspui/handle/123456789/20830
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